傳香基隆70載，齊魯古法香油--馬記蔴油巡禮
發布日期：2025-07-01
活動日期：2025-06-28
馬記蔴油第四代接班人陸柏宇講師的職人講座與客委會前總幹事巫賜銀講師的手作麻醬涼麵和涼拌雞絲大白菜讓參加本次活動的讀者讚不絕口，不虛此行。
1.如何接手馬記蔴油的歷程，老闆表示如果沒有接手馬記可能就要永久失傳了。現場並與民眾問與答-製作蔴油的流程及提問(40分鐘)
2.走訪馬記工廠-介紹炒蔴機以及選擇芝蔴的品種(色澤不同價格不同)，並提供現場民眾採買促銷產品(20分鐘)
3.手作涼麵-如何調出銷魂的芝麻醬汁，(馬記)芝麻醬原本帶苦味需要與花生醬、水、醬油、白醋、蒜泥和糖邊攪拌邊加入調味(60分鐘)
4.涼拌雞絲大白菜-做成美味可口的涼拌菜原來大白菜不需要燙，切絲用冰鎮方式殺青即可再將其他配料拌勻加上馬記香油(60分鐘)
活動時間:114年6月28日
場地:基隆市信義區禮東里民活動中心
參加人數:32人
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